|
|
Torentje Van Ananas, Chocolademousse En Appelroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 verse ananas, geschild en in heel dunne plakjes gesneden
50 gram boter, gesmolten
25 gram poedersuiker
1 bakje kant en klare chocolademousse
Voor de saus
100 gram mascarpone
1 appel (Elstar of Braeburn), geschild in stukjes gesneden
2 eetlepels lichte basterdsuiker
100 gram pure chocolade, in dunne stukjes geschaafd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi 8 plakjes ananas aan een kant met boter en strooi er de poedersuiker over.
Bak ze 4 minuten in een koekenpan met een anti-aanbaklaag en keer ze halverwege, nadat je ook de andere kant met boter en suiker bestreken hebt.
Als de plakjes bruin en knapperig zijn, haal ze dan uit de pan en laat ze afkoelen.
Voor de saus:
Pureer de mascarpone met de appel en voeg wat suiker toe naar smaak. Verdeel de chocolademousse en de saus over de ananasplakjes en stapel ze op elkaar, totdat elk toetje uit 3 laagjes bestaat. Dek af met de laatste stukjes ananas en garneer met chocoladeschaafsel.
|
|
|